Burgenland, Österreich Rotwein Zweigelt Selektion Burgenland 2023
storefront Winzerhof Allacher, Illmitz
Qualitativ hochwertig, biologisch und vegan Histamin-, Fruktose- und Schwefelarm. Der über Generationen gewachsene Winzerhof Allacher zählt in der Weinbaugemeinde Gols zu den Vorreitern in Sachen innovativen Weinbau. Bereits seit 1992 ist der Winzerhof Allacher ein vollzertifizierter Biobetrieb, der erste in der grossen Weinbaugemeinde Gols. Die Einheit zwischen Natur und Mensch wird geformt von Inge, Matthias und Rainer, die alles daran setzen, die Ursprünglichkeit des Weines zu erhalten. Das Ergebnis dieser hingebungsvollen Haltung zum echten Weinanbau sind finessenreiche, jahrgangstypische Weinpersönlichkeiten. Immer mehr Konsumenten leiden unter der Histaminintoleranz. Und viele die darunter leiden, wissen es nicht. An der Alkoholdosis kann es nicht liegen, da die Beschwerden schon nach einem einzigen Gläschen Wein auftreten. Der Winzerhof Allacher hat die Antwort darauf.
Degustationsnotiz
Dunkles Granatrot
Noten von dunklen Waldbeeren, Kirschen und Zwetschgen mit einem Hauch Lakritze und Bitterschokolade.
Am Gaumen vollmundig und dicht, mit gut eingebundenem Holz. Samtige Tannine, sehr gut ausbalanciert. Schönes Finale!
Vinifikation & Ausbau
13 Monate im grossen Holzfass gereift.
restaurant Passt zu
Rotem Fleisch, Wild, Wildpasteten, Schmorgerichten u.v.m.
Bemerkungen
Bio, Histamin unter 0,1 mg/l Fructose unter 0,5 g/l Vegan ohne tierische Schönungsmittel Schwefelarm max. 50 % vom gesetzlichen Höchstwert
Österreich: Burgenland, Grüner Veltliner Burgenland