Mendoza, Argentinien Rotwein Varietal Malbec Mendoza 2018
storefront Alpasión, Tunuyán
Das Weingut liegt im Uco Tal in der Region Mendoza, wo sich die höchsten Weinberge (zwischen 1200 und 1500 m über den Meeresspiegel) befinden. Alpasin, wie es der Name schon verspricht, ist aus purer, ja beinahe überschwänglicher Leidenschaft entstanden. An dieser Passion lassen uns die Leute des Weingutes in grosszügiger Art und Weise teilhaben. Ihre Liebe zu Argentinien und zu exzellentem Wein brachte sie zusammen und inspirierte dieses Projekt. Sie stellten mit Karim Mussi Saffie einen der besten Önologen Argentiniens ein. Die Reben und die Weine werden in allen Dimensionen äusserst nachhaltig gepflegt und produziert. Bio-Standard ist hier so selbstverständlich, dass es kaum Erwähnung braucht. Auf den Etiketten von Alpasin findet man die Fingerabdrücke und Unterschriften aller Leute, die gemeinsam an diesem Projekt arbeiten.
Degustationsnotiz
Purpurrote Robe
Intensives Bouquet nach dunklen Beeren und schwarzen Kirschen mit einem Hauch Süssholz.
Komplex am Gaumen. Angenehme Struktur, elegant und ausgewogen mit einem genüsslichen Finale.
Vinifikation & Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Teilweiser Barriqueausbau - 12% wird während 10 Monaten in französischen Eichenbarriques gereift.
restaurant Passt zu
Tapas, Grilladen, Pastagerichten und rotem Fleisch.
Argentinien: Mendoza, Varietal Malbec Mendoza