Bierzo DO, Spanien Rotwein Pieros Reserva Bierzo DO 2015
storefront Bodegas Estefanía, Ponferrada
Kaum ein anderes Weinbaugebiet Spaniens hat in den letzten Jahren einen solchen Aufschwung gespürt wie die nördlich gelegene Appellation Bierzo, dies ist vor allem einem Mann zu verdanken Ral Perez. Dank ihm gewannen die einheimischen Rebsorten Menca und Godello anzunehmender internationaler Beliebtheit. Die Geschichte beginnt bereits im Jahre 1999, als die Gründer der Bodegas Estefana das junge Talent Ral Pérez aus dem Nachbardorf mit der Verantwortung der Kellerei betrauten. Schnell wurde aus dem Naturburschen ein Rockstar unter Spaniens Weinmachern. Während all den Jahren stellte er dem Weingut stets seine Erfahrung und Wissen zur Verfügung. Im Juni 2023 kaufte Ral Perez Bodegas Estefana - Tilenus und erfüllte sich damit einen Traum. Seine Parzellen bewirtschaftet er biologisch mit grossem Respekt vor der Natur. Er produziert Weine mit Herz und Charakter, die das kühle, mitunter auch raue Klima der Region abbilden. Seine Arbeit mündet in originellen Weinen mit Stil und Ausdruck. Seinem Spitznamen "Mr. Menca" macht er alle Ehre.
Degustationsnotiz
Kräftiges Granatrot
In der Nase reich an Aromen von reifen Kirschen und Waldbeeren begleitet von Nuancen von Zwetschgen-Konfitüre und Gewürzen.
Am Gaumen dominieren Kirschen-, Kompott- und Röstaromen. Pieros zeigt eine perfekte Struktur mit weichen Tanninen. Sanft und langanhaltend im Abgang. Ein Meisterstück aus dem Bierzo mit grossem Alterungspotential!
Vinifikation & Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau während mindestens 18 Monaten in französischen Eichenbarriques.
restaurant Passt zu
Braten, Rind-, Lamm oder Wild, rezenten Pastagerichten oder zu einer Käseplatte.
Spanien: Bierzo DO, La Florida Crianza Bierzo DO