Alentejo, Portugal Süsswein Quetzal Rich White Vinho Licoroso
storefront Quinta do Quetzal, Vidigueira
Im Herzen der Region Alentejo an den Hängen von Vidigueira liegt die Quinta do Quetzal mit 50 Hektar Weinreben. Als Sammler und Förderer zeitgenössischer Kunst möchten die Inhaber, die niederländische Familie De Bruin, ihr Herzblut für die portugiesische Kunst, die Natur, das Essen und den Wein teilen. Die Kellerei wurde 2006 eingeweiht und funktioniert ganz nach den Konzepten Modernität und Schwerkraft. So beginnt alles am höchsten Punkt der Weinkellerei und endet im Keller, so dass die Schwerkraft für den Transport der Weine genutzt werden kann. Das Top-Weingut wird mit viel Passion vom Schweizer Reto Jörg geführt. Das Mikroklima und das einzigartige, schieferhaltige Terroir ermöglichen der Quinta, eine limitierte Produktion von Weinen aus hochwertigen Trauben zu erzeugen, die den Charakter ihrer Umgebung perfekt zum Ausdruck bringen.
Degustationsnotiz
Goldgelb mit bernstein-farbigen Reflexen
In der Nase Intensiv und verführerisch mit einem Hauch von Honig.
Am Gaumen rund, ausgeglichen mit einem ausgezeichneten aromatischen Abgang.
Vinifikation & Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung. Ausbau in neuen französischen Barriques während 12 Monaten.
restaurant Passt zu
Feinschmecker Gerichten, wie Gänseleber, reifem Käse, zu diversen Süssspeisen u.v.m.
Portugal: Alentejo, Guadalupe Winemaker’s Selection Branco Alentejo DOC