Alentejo, Portugal Rotwein Quetzal Família Grande Reserva Tinto Alentejo DOC 2017
storefront Quinta do Quetzal, Vidigueira
Im Herzen der Region Alentejo an den Hängen von Vidigueira liegt die Quinta do Quetzal mit 50 Hektar Weinreben. Als Sammler und Förderer zeitgenössischer Kunst möchten die Inhaber, die niederländische Familie De Bruin, ihr Herzblut für die portugiesische Kunst, die Natur, das Essen und den Wein teilen. Die Kellerei wurde 2006 eingeweiht und funktioniert ganz nach den Konzepten Modernität und Schwerkraft. So beginnt alles am höchsten Punkt der Weinkellerei und endet im Keller, so dass die Schwerkraft für den Transport der Weine genutzt werden kann. Das Top-Weingut wird mit viel Passion vom Schweizer Reto Jörg geführt. Das Mikroklima und das einzigartige, schieferhaltige Terroir ermöglichen der Quinta, eine limitierte Produktion von Weinen aus hochwertigen Trauben zu erzeugen, die den Charakter ihrer Umgebung perfekt zum Ausdruck bringen.
Degustationsnotiz
Tiefes Rubinrot
In der Nase kräftige Aromen von roten Früchten. Feines Bouquet nach Gewürzen und Tabak.
Am Gaumen vollmundig, und körperreich. Die Beerigkeit, die sanfte Tanninstruktur wie auch die Finesse laden zum Geniessen ein.
Vinifikation & Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung. Ausbau in französischen Barriques während 12 Monaten und weitere 24 Monaten Reifung in der Flasche.
restaurant Passt zu
Asiatischen Gerichten, Pasta, Barbecue, Rind und Lamm sowie zu Käse u.v.m.
Portugal: Alentejo, Guadalupe Winemaker’s Selection Branco Alentejo DOC