Ribera del Duero DO, Spanien Roséwein Pradorey Rosado La Recorba Ribera del Duero DO 2024
storefront Pradorey, Burgos
Innovation, Qualität und Vielseitigkeit lauten die Grundsätze von Real Sitio de Ventosilla. Nebst diversen anderen landwirtschaftlichen Tätigkeiten hat sich die Finca auch auf den Weinbau spezialisiert. Die Trauben wurden lange Zeit an Pesquera und Protos verkauft, ehe der Aufschwung des Ribera del Duero den Gutsherrn zu einem Umdenken bewogen hat. 1996 wurde der erste Prado Rey gekeltert. Die bis anhin mit Getreide bepflanzten besten Lagen, wurden neu mit jungen Rebstöcken bestückt. 520 Hektar des Gutes sind heute mit Reben bepflanzt. Die acht Reblagen, welche sich teilweise unmittelbar vom Fluss Douro befinden, profitieren von unterschiedlichen Terroirs. Der Oenologe Francisco Martin San Juan geniesst in der modernen Bodega freie Hand. Hochprämierte Weine sind die Ergebnisse seines Pioniergeistes, seiner Hartnäckigkeit und Leidenschaft zu Wein.
Degustationsnotiz
Helles Erdbeerrosa
In der Nase intensive Noten von roten Beeren mit einem Hauch Cappuccino und Vanille.
Am Gaumen ein frischer Auftakt, die Aromen von roten Beeren wiederholen sich. Ein subtiler Hauch von frischen Mandeln mündet im Abgang.
Vinifikation & Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Ausbau auf der Feinhefe und teilweiser Ausbau in Eichenfässern.
restaurant Passt zu
Fischgerichte und Schalentiere, wie gegrillte Garnelen oder Langusten. Halbgereifter und cremiger Käse. Desserts mit roten Früchten oder Mandeln u.v.m.
Bemerkungen
VEGAN
emoji_events Auszeichnungen
Spanien: Ribera del Duero DO, Pradorey Origen Roble Ribera del Duero DO