Douro DO, Portugal Portweine Porto Vintage 20% DO Porto 2007
storefront Adriano Ramos Pinto, Vila Nova de Gaia, Porto
Adriano Ramos Pinto gründete das Portwein-Haus im Jahre 1880 im Alter von 21 Jahren. Er galt als Lebemann, liebte die Kunst, den Wein und eben auch die Frauen. Die von ihm bei namhaften Künstlern in Auftrag gegebenen Werbeplakate, auf denen teilweise leicht bekleidete Schönheiten posierten, galten zu seiner Zeit als gewagt. Seit der Gründung ist die Geschichte des Hauses Ramos Pinto geprägt von Innovation und Wahrung der Tradition, sowohl hinsichtlich der Produktion als auch der systematischen Kenntnis der ganz spezifischen Terroirs. Ramos Pinto verfolgt seit jeher die Strategie der Eigenproduktion. Die Weinbereitung der Portweine aus dem Douro-Tal erfolgt ausschliesslich mit Trauben aus eigenen Weinbergen.
Degustationsnotiz
Blasses Rubinrot mit violetten Reflexen
In der Nase Aromen von Veilchen, Anis, roten Früchten und Noten von dunkler Schokolade mit einem Hauch Pfeffer.
Am Gaumen kraftvoll, vollmundig und gut strukturiert, Aromen von reifer und sehr intensiver Frucht mit lebhaften Tanninen und einem langen Abgang.
Vinifikation & Ausbau
Mindestens 36-monatiger Ausbau in grossen Eichenfässern.
restaurant Passt zu
Wildgerichten mit kräftiger Sauce, ausgezeichnet zu reifem Käse wie Stilton und Gorgonzola u.v.m.
Portugal: DO Porto