Baja California, Mexiko Rotwein Petite Sirah Valle de Guadalupe 2022
storefront Vinicola L.A. Cetto, Guadalupe
Don Angelo Cetto kam 1926 als italienischer Immigrant vom Veneto (Italien) nach Baja California. Aus einer Familie mit langer Weintradition stammend, setzte er sein Wissen beim Aufbau dieses in Mexiko einzigartigen Weingutes gewissenhaft ein. 1957 wurde schliesslich die Vinicola L.A. Cetto gegründet, welche sich ausschliesslich modernen Qualitätsweinen verschrieben hat. L.A. Cetto war massgebend am Aufbau des modernen Weinbaus in Mexiko beteiligt und ist mit seinen rund 1200 Hektar in Baja California einer der grössten Produzenten. Auch Hugh Johnson, der Autor des legendären Weinatlas, lobte dieses Weingut indem er es an die Spitze der Qualitäts-Weinproduzenten in Mexiko setzte.
Degustationsnotiz
Intensives Granatrot mit klaren, violetten Hints
Intensives Bouquet von roten Früchten und Guave, Brombeeren mit blumigen Noten.
Am Gaumen fruchtbetont, rund und geschmeidig mit weichen Tanninen. Leichte Noten nach Trüffel und Holz - lang anhaltend im Abgang.
Vinifikation & Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung. 6-monatiger Ausbau in Eichenbarriques - danach 6 Monate Flaschenlagerung.
restaurant Passt zu
Rotem Fleisch, Pasta, rezentem Käse, mexikanischen und würzigen Gerichten.
Mexiko: Baja California, Península Espaldera Valle de Guadalupe