Ribera del Duero DO, Spanien Rotwein Nexus Plus Ribera del Duero DO 2015
storefront Bodegas Nexus, Pesquera de Duero
Die Bodegas Nexus befindet sich in Pesquera de Duero, nahe des Flusses Duero, der dem Weingebiet Ribera del Duero auch seinen Namen gibt. Das Weingut umfasst 40 Hektar Rebland, welche auf fünf auserwählte Parzellen in Piel, Pesquera de Duero und La Horra aufgeteilt sind. In dieser Region gilt der ganze Stolz der Tempranillo-Traube (Tinta Fina), welche sich durch das kontinentale und mediterrane Klima in der Gegend besonders gut entwickelt. Auch Nexus hat sich voll und ganz dieser Traubensorte gewidmet. Die neue Kellerei, welche mit viel Sorgfalt geplant und umgesetzt wurde, beherbergt die neusten Technologien für die Weinproduktion. Die Gegebenheiten, die traditionellen Techniken sowie das Wissen und Gespür der Kellereimeisterin erlauben die Schaffung von sinnlichen und komplexen Weinen. Nexus lebt ihre Philosophie und kümmert sich sorgfältig um jeden einzelnen Prozess, denn Perfektion wird angestrebt.
Degustationsnotiz
Tiefes rubinrot
In der Nase Aromen wie Rosmarin, Lavendel und Thymian sowie schwarze Früchte und feine Kaffeenoten, begleitet von erdigen, mineralischen Nuancen.
Am Gaumen elegant und leicht mineralisch, süsses Tannin und perfekte Säure. Die Struktur ist deutlich beeinflusst vom hochwertigen Fass. Abgerundet wird das Genusserlebnis mit einem perfekten Abgang. Ein absolutes Rotwein-Highlight aus dem Ribera del Duero!
Vinifikation & Ausbau
Das beste Traubengut wird schonend vergärt. Ausbau während 21 Monaten in neuen französischen Barriques.
restaurant Passt zu
Rotes Fleisch gebraten oder vom Grill, Schmorbraten reifer Hartkäse, u.v.m.
Spanien: Ribera del Duero DO, Nexus One Ribera del Duero DO