Ribera del Duero DO, Spanien Rotwein Nexus One Ribera del Duero DO 2021
storefront Bodegas Nexus, Pesquera de Duero
Die Bodegas Nexus befindet sich in Pesquera de Duero, nahe des Flusses Duero, der dem Weingebiet Ribera del Duero auch seinen Namen gibt. Das Weingut umfasst 40 Hektar Rebland, welche auf fünf auserwählte Parzellen in Piel, Pesquera de Duero und La Horra aufgeteilt sind. In dieser Region gilt der ganze Stolz der Tempranillo-Traube (Tinta Fina), welche sich durch das kontinentale und mediterrane Klima in der Gegend besonders gut entwickelt. Auch Nexus hat sich voll und ganz dieser Traubensorte gewidmet. Die neue Kellerei, welche mit viel Sorgfalt geplant und umgesetzt wurde, beherbergt die neusten Technologien für die Weinproduktion. Die Gegebenheiten, die traditionellen Techniken sowie das Wissen und Gespür der Kellereimeisterin erlauben die Schaffung von sinnlichen und komplexen Weinen. Nexus lebt ihre Philosophie und kümmert sich sorgfältig um jeden einzelnen Prozess, denn Perfektion wird angestrebt.
Degustationsnotiz
Dunkles kirschrot mit rubinrotem Rand
In der Nase begrüsst Sie ein Blumenstrauss aus Lavendel, gefolgt von einer Note aus roten Früchten mit einem Hauch von Karamell.
Dezentes Holz verwöhnt den Gaumen und führt zu einem frischen und balsamischen Abgang, der das perfekte Finale darstellt.
Vinifikation & Ausbau
Nur bestes Traubengut wird verwendet. Schonende Gärung und ein anschliessender Ausbau während 9 Monaten in französischen Barriques.
restaurant Passt zu
Rotem Fleisch, hervorragend zu Wildgerichten und reifem Käse, gebratenem Fisch u.v.m.
Spanien: Ribera del Duero DO, Nexus One Ribera del Duero DO