Graubünden, Schweiz Weisswein Maienfeld Scheurebe Graubünden AOC 2024
storefront Komminoth Weine, Maienfeld
Seit die Familie Komminoth 1980 in Maienfeld den ersten eigenen Wein gekeltert hat, ist die Begeisterung für Weine aus der Bündner Herrschaft ungebrochen. Von Jahr zu Jahr wurde die Qualität der Weine mit viel Herzblut weiterentwickelt. Mittlerweile zählt Komminoth zu den besten Adressen in der Bündner Herrschaft. Heute werden ca. 4.6 Hektar Rebland bewirtschaftet. Paul Komminoth sagt über seine Weine und die Anbauphilosophie: Ich habe von Anfang an meine eigene Linie gesucht. Ich keltere meine Lagen separat und versuche gehaltvolle, robuste Weine zu machen, die auch reifen können. Jedes Jahr hat ein eigenes Gesicht, aus jedem möchte ich das Optimum herausholen, mit Handarbeit, Respekt vor der Natur, intensiver Beziehung zu den Reben und Erhaltung des gesunden Bodens. Mit Lindorna Bella beweist Paul Komminoth, dass er für moderne und innovative Ideen offen ist.
Degustationsnotiz
Helles Strohgelb
In der Nase ein frisches Bouquet nach Litschi, Limette und rosa Grapefruit.
Am Gaumen spritzig und herb verspielt, begleitet von dezenten Zitrusnoten. Aromatisch und anhaltend im Abgang.
Vinifikation & Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau in Edelstahltanks.
restaurant Passt zu
Terrinen, Melone mit Rohschinken, Geflügel und Kalbfleisch, Weich- und Hartkäse sowie Desserts u.v.m.
Schweiz: Graubünden, Maienfeld Riesling-Silvaner Graubünden AOC