Alentejo, Portugal Rotwein Guadalupe Winemaker’s Selection Tinto Alentejo DOC 2021
storefront Quinta do Quetzal, Vidigueira
Im Herzen der Region Alentejo an den Hängen von Vidigueira liegt die Quinta do Quetzal mit 50 Hektar Weinreben. Als Sammler und Förderer zeitgenössischer Kunst möchten die Inhaber, die niederländische Familie De Bruin, ihr Herzblut für die portugiesische Kunst, die Natur, das Essen und den Wein teilen. Die Kellerei wurde 2006 eingeweiht und funktioniert ganz nach den Konzepten Modernität und Schwerkraft. So beginnt alles am höchsten Punkt der Weinkellerei und endet im Keller, so dass die Schwerkraft für den Transport der Weine genutzt werden kann. Das Top-Weingut wird mit viel Passion vom Schweizer Reto Jörg geführt. Das Mikroklima und das einzigartige, schieferhaltige Terroir ermöglichen der Quinta, eine limitierte Produktion von Weinen aus hochwertigen Trauben zu erzeugen, die den Charakter ihrer Umgebung perfekt zum Ausdruck bringen.
Degustationsnotiz
Intensives Granatrot
In der Nase kräftige Aromen von schwarzen Früchten mit Noten von Gewürzen und schwarzer Schokolade.
Am Gaumen vollmundig, angenehm integrierte Tannine. Eine schöne Balance der Frucht und Röstaromen.
Vinifikation & Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung. Ausbau in französischen und amerikanischen Barriques während 12 Monaten.
restaurant Passt zu
Rotem Fleisch, wie Rumpsteak, Boeuf Stroganoff, Wildgerichten, Schmorbraten, reifem Hartkäse u.v.m.
Portugal: Alentejo, Guadalupe Winemaker’s Selection Branco Alentejo DOC