Burgenland, Österreich Weisswein Grüner Veltliner Burgenland 2024
storefront Winzerhof Allacher, Illmitz
Qualitativ hochwertig, biologisch und vegan Histamin-, Fruktose- und Schwefelarm. Der über Generationen gewachsene Winzerhof Allacher zählt in der Weinbaugemeinde Gols zu den Vorreitern in Sachen innovativen Weinbau. Bereits seit 1992 ist der Winzerhof Allacher ein vollzertifizierter Biobetrieb, der erste in der grossen Weinbaugemeinde Gols. Die Einheit zwischen Natur und Mensch wird geformt von Inge, Matthias und Rainer, die alles daran setzen, die Ursprünglichkeit des Weines zu erhalten. Das Ergebnis dieser hingebungsvollen Haltung zum echten Weinanbau sind finessenreiche, jahrgangstypische Weinpersönlichkeiten. Immer mehr Konsumenten leiden unter der Histaminintoleranz. Und viele die darunter leiden, wissen es nicht. An der Alkoholdosis kann es nicht liegen, da die Beschwerden schon nach einem einzigen Gläschen Wein auftreten. Der Winzerhof Allacher hat die Antwort darauf.
Degustationsnotiz
Helles Gelb mit grünlichen Reflexen
In der Nase feine Zitrusnoten, wie Grapefruit begleitet von Holunder- und Rosenblüten.
Spritzig und fruchtig mit einer bekömmlichen Säure. Geschmeidig am Gaumen. Angenehm im Abgang mit mineralischem Nachhall.
Vinifikation & Ausbau
Ausbau im Stahltank.
restaurant Passt zu
Fisch und Geflügel mit Fenchel, Spargelgerichten, oder zu einem Wiener Schnitzel u.v.m.
Bemerkungen
Bio, Histamin unter 0,1 mg/l Fructose unter 0,5 g/l Vegan ohne tierische Schönungsmittel Schwefelarm max. 50 % vom gesetzlichen Höchstwert
Österreich: Burgenland, Grüner Veltliner Burgenland