Alsace / Elsass, Frankreich Weisswein Gewürztraminer Symbiose Alsace AOP 2023
storefront Charles Frey, Dambach-La-Ville
Am Fusse der Vogesen, im sonnigen und beschaulichen Dambach-La-Ville kultiviert das Maison Charles Frey sortentypische Elsässer Kultweine. Das eigentliche Abenteuer und die Transformation vom Traubenbauern zum erfolgreichen Weinproduzenten begann in den 1960er Jahren. Charles startete mit seinem Sohn mit 0.75 Hektar Rebland. Heute umfasst das Weingut 14 Hektar und wird in der dritten Generation geführt. Seit Ende der 1990er Jahre setzt die Familie mit Schweizer Wurzeln voll und ganz auf Biodynamik. Sie hat zudem das revolutionäre Projekt eines bioklimatischen unterirdischen Weinlagers aus ausschliesslich natürlichen Materialien realisiert. Hervorragende Weine, welche die Vielfalt des Terroirs widerspiegeln resultieren aus der akribischen und leidenschaftlichen Arbeit.
Degustationsnotiz
Glänzendes strohgelb
Betörende Noten von Litchi, Mango und Rosen.
Am Gaumen halbtrocken, rund und delikat. Ausgeprägte Aromatik, harmonisch fruchtig-öliger Abgang.
Vinifikation & Ausbau
Stahltankausbau
restaurant Passt zu
Apéro, asiatischen – und Curry-Gerichten, Elsässer Spezialitäten, diversen Käsesorten, Fruchtdesserts u.v.m.
Bemerkungen
BIO, auch DEMETER
Frankreich: Alsace / Elsass, Crémant d'Alsace Extra Brut Alsace AOP