Alsace / Elsass, Frankreich Schaumwein Crémant d'Alsace Extra Brut Alsace AOP
storefront Charles Frey, Dambach-La-Ville
Am Fusse der Vogesen, im sonnigen und beschaulichen Dambach-La-Ville kultiviert das Maison Charles Frey sortentypische Elsässer Kultweine. Das eigentliche Abenteuer und die Transformation vom Traubenbauern zum erfolgreichen Weinproduzenten begann in den 1960er Jahren. Charles startete mit seinem Sohn mit 0.75 Hektar Rebland. Heute umfasst das Weingut 14 Hektar und wird in der dritten Generation geführt. Seit Ende der 1990er Jahre setzt die Familie mit Schweizer Wurzeln voll und ganz auf Biodynamik. Sie hat zudem das revolutionäre Projekt eines bioklimatischen unterirdischen Weinlagers aus ausschliesslich natürlichen Materialien realisiert. Hervorragende Weine, welche die Vielfalt des Terroirs widerspiegeln resultieren aus der akribischen und leidenschaftlichen Arbeit.
Degustationsnotiz
Klares gelb mit glänzenden Reflexen
Erfrischend in der Nase, mit Noten von exotischen Früchten und Brioche.
Am Gaumen elegant und erfrischend mit einer angenehmen Perlage. Die Aromen wiederholen sich.
Vinifikation & Ausbau
Méthode traditionnelle
restaurant Passt zu
Apéro, festlichen Anlässen, aber auch zu leichten Vorspeisen, z.B. Muscheln, diversen Desserts u.v.m.
Bemerkungen
BIO
Frankreich: Alsace / Elsass, Crémant d'Alsace Extra Brut Alsace AOP