Utiel-Requena DOP, Spanien Rotwein Corte Real Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP
storefront Reserve de Don Carlos CA feat. Cherubino Valsangiacomo, Chiva
Don Carlos, spanische Weine mit Schweizer Wurzeln. Die Geschichte der Bodega reicht bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück. Die Vorfahren von Carlos Valsangiacomo haben bereits 1831 im Tessin Wein produziert. Das Weinverständnis liegt der Familie im Blut, heute wird die Kellerei in Valencia bereits in der fünften Generation geführt. Die fortschrittlichsten Kellertechnologien erlauben Don Carlos die Produktion von klassischen wie auch top modernen Weinen aus lokalen wie auch internationalen Sorten.
Degustationsnotiz
Sattes Kirschrot mit violetten Reflexen
Überwältigendes Bouquet nach dunklen Früchten und Kompott, gleichzeitig dezente Röstaromen mit einem Hauch von Vanille.
Am Gaumen ein herrlicher Aromamix von schwarzen und roten Beeren. Saftig, vollmundig und samtig mit einer eleganten Struktur. Wunderbares, lang anhaltendes Finale. Purer Genuss aus dem Hause Reserve de Don Carlos!
Vinifikation & Ausbau
Sorgfältiger Ausbau während 15 Monaten in neuen grossen französischen Eichenbarriques (500 Liter).
restaurant Passt zu
Rind oder Lamm, Wild, Grilladen, aber auch zu Geflügel oder Rotbarbe. Hervorragend zu Käse.
Spanien: Utiel-Requena DOP, Reserve de Don Carlos Utiel-Requena DOP