Burgund, Beaujolais, Frankreich Weisswein Château de Pierreux blanc Beaujolais-Villages AOC 2023
storefront Château de Pierreux, Brouilly
Im südlichsten und grössten Cru du Beaujolais liegt inmitten der traumhaftschönen Reblandschaft das imposante Chteau de Pierreux. Das Chteau stammt im Kern aus dem 13. Jahrhundert und ist das Prunkstück der Region. Das Anwesen liegt inmitten von 250 Hektar Land, direkt gegenüber dem Mont Brouilly, in einer Landschaft, die die Seele des Beaujolais zum Ausdruck bringt. 190 Hektar sind ausschliesslich mit Gamay-Trauben bepflanzt. Auf dem sandigen, wasserdurchlässigen Boden gedeihen die Gamay-Reben mit ihren tiefgreifenden Wurzeln optimal. Die beiden Weine werden nach biodynamischen Grundsätzen erzeugt und zeigen das Beste der Cru Beaujolais-Weine. Im Jahre 2005 hat Jean-Claude Boisset das Chteau de Pierreux übernommen und während Jahren mit grossem Aufwand stilvoll renoviert.
Degustationsnotiz
Kräftiges Goldgelb
In der Nase Aromen von weissen Blüten, die sich zu Noten von Milchkaramell und Haselnuss mit einem Hauch Brioche entwickeln.
Am Gaumen rund, füllig mit einer angenehmen Cremigkeit. Die dezenten Blumen- und Brioche-Noten signalisieren einen zarten Abgang.
Vinifikation & Ausbau
Reifung auf der Feinhefe während 9 Monaten, teilweiser Ausbau in Eichenfässern.
restaurant Passt zu
Meeresfrüchten, Kurstentieren, Fisch, Pasta mit weissen Saucen u.v.m.
Frankreich: Burgund, Beaujolais