Stellenbosch, Südafrika Rotwein Charisma Wine of Origin Stellenbosch 2022
storefront Eikendal Vineyards, Stellenbosch
Seit 1981 befindet sich die wenige Kilometer ausserhalb von Stellenbosch gelegene Kellerei Eikendal Vineyards im Besitz der Schweizer Familie Saager. Die klimatischen Voraussetzungen mit dem nahe gelegenen Atlantik und das Terroir sind erstklassig. Genügend organische Stoffe und Mineralien in den Böden am Fusse des Helderbergs lassen die Rebpflanzen gut gedeihen und gehaltvolle, kräftige aber auch facettenreiche und geschmeidige Weine entstehen. Im Vordergrund beim Ausbau der Weine stehen ein rücksichtsvoller Umgang mit dem Lesegut und ein separater Ausbau der einzelnen Parzellen. Zwischen 250'000 und 300'000 Flaschen Wein verlassen jedes Jahr das 76 Hektar umfassende Weingut.
Degustationsnotiz
Tiefes Dunkelrot mit violetten Hints
Fruchtige Noten von schwarzen Johannis- und Heidelbeeren mit einem würzigen Aromenspektrum.
Ein vollmundiger und körperreich Blend aus der Neuenwelt mit Typizitäten von Klassikern aus dem Rhônetal, Spanien und Italien. Die reiche, sehr ausgewogene Tanninstruktur sorgt für ein langes, samtiges Finale.
Vinifikation & Ausbau
15-monatiger Ausbau in Eichenbarriques.
restaurant Passt zu
Rotem Fleisch, Wild, Gegrilltem Rindfleisch, Lamm oder Wildbraten
Bemerkungen
INTEGRITY & SUSTAINABILITY CERTIFIED
emoji_events Auszeichnungen
Südafrika: Stellenbosch, MCC Brut Methode Cap Classique Wine of Origin Stellenbosch