Burgenland, Österreich Rotwein Blaufränkisch Burgenland 2022
storefront Winzerhof Allacher, Illmitz
Qualitativ hochwertig, biologisch und vegan Histamin-, Fruktose- und Schwefelarm. Der über Generationen gewachsene Winzerhof Allacher zählt in der Weinbaugemeinde Gols zu den Vorreitern in Sachen innovativen Weinbau. Bereits seit 1992 ist der Winzerhof Allacher ein vollzertifizierter Biobetrieb, der erste in der grossen Weinbaugemeinde Gols. Die Einheit zwischen Natur und Mensch wird geformt von Inge, Matthias und Rainer, die alles daran setzen, die Ursprünglichkeit des Weines zu erhalten. Das Ergebnis dieser hingebungsvollen Haltung zum echten Weinanbau sind finessenreiche, jahrgangstypische Weinpersönlichkeiten. Immer mehr Konsumenten leiden unter der Histaminintoleranz. Und viele die darunter leiden, wissen es nicht. An der Alkoholdosis kann es nicht liegen, da die Beschwerden schon nach einem einzigen Gläschen Wein auftreten. Der Winzerhof Allacher hat die Antwort darauf.
Degustationsnotiz
Sattes Kirschrot
In der Nase Noten von reifen Waldbeeren mit einem Hauch von einheimischen Kräutern.
Vielschichtig, mittelkräftiger Körper. Fruchtig und mineralisch am Gaumen. Gut eingebundene Tannine, langanhaltend im Abgang.
Vinifikation & Ausbau
Ausbau im Stahltank.
restaurant Passt zu
Grilliertem Fleisch, Wildgeflügel, oder Pasta, Lasagne und diversen Käsen.
Bemerkungen
Bio, Histamin unter 0,1 mg/l Fructose unter 0,5 g/l Vegan ohne tierische Schönungsmittel Schwefelarm max. 50 % vom gesetzlichen Höchstwert
Österreich: Burgenland, Grüner Veltliner Burgenland