Burgund, Côte de Beaune, Frankreich Rotwein Aloxe-Corton 1er Cru AOC Les Valozières 2023
storefront Jean-Claude Boisset, Nuits-Saint-Georges
Mit dem Namen Jean-Claude Boisset ist eine einzigartige, erfolgreiche Firmengeschichte in einer der wohl traditionsreichsten Weinregionen der Welt, dem Burgund, verbunden. Als junger Mann gründete Jean-Claude Boisset anfangs der 60er-Jahre seine eigene Weinhandels-Firma. Als Kleinunternehmer mit grossen Visionen begann er schon bald, seine Weine auch zu exportieren. Dank seinem unternehmerischen Erfolg und seinem gewinnenden, menschlichen Charakter verschaffte er sich überall grossen Respekt und Anerkennung. Heute zählt das Haus mit Sitz in Nuits-Saint-Georges (Les Ursulines) zu den absoluten Top-Adressen im Burgund. Grégory Patriat, der bekannte Önologe, hat seine Ausbildung bei Lalou Bize-Leroy/Romanée Conti genossen und ist seit 2002 verantwortlich für die Burgunder-Weine der Kellerei. Mit grossem Stolz hat Jean-Claude Boisset ein neues Weingut in Nuits-Saint-Georges erbaut. Der Architekt hat die neue Kellerei perfekt mit grossem Respekt zur Natur in die Landschaft integriert.
Degustationsnotiz
Leuchtendes Rubinrot
In der Nase intensive Aromen von Veilchen, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch Zedernholz.
Am Gaumen rund, weich, vielschichtig und finessenreich mit edlen Holz- und Toastnoten. Elegante und vollmundige Struktur.
Vinifikation & Ausbau
Ausbau in französischen Barriques während 15 Monaten, davon 35% in neuen Eichenfässern.
restaurant Passt zu
Rindsfilet, Kalbfleisch, Wild, Lamm, Geflügel, Terrinen, reifen Käsesorten u.v.m.
Frankreich: Burgund, Côte de Beaune