Burgund, Côte de Beaune, Frankreich Rotwein Chorey-les-Beaune AOC Les Beaumonts 2022
storefront Jean-Claude Boisset, Nuits-Saint-Georges
Mit dem Namen Jean-Claude Boisset ist eine einzigartige, erfolgreiche Firmengeschichte in einer der wohl traditionsreichsten Weinregionen der Welt, dem Burgund, verbunden. Als junger Mann gründete Jean-Claude Boisset anfangs der 60er-Jahre seine eigene Weinhandels-Firma. Als Kleinunternehmer mit grossen Visionen begann er schon bald, seine Weine auch zu exportieren. Dank seinem unternehmerischen Erfolg und seinem gewinnenden, menschlichen Charakter verschaffte er sich überall grossen Respekt und Anerkennung. Heute zählt das Haus mit Sitz in Nuits-Saint-Georges (Les Ursulines) zu den absoluten Top-Adressen im Burgund. Grégory Patriat, der bekannte Önologe, hat seine Ausbildung bei Lalou Bize-Leroy/Romanée Conti genossen und ist seit 2002 verantwortlich für die Burgunder-Weine der Kellerei. Mit grossem Stolz hat Jean-Claude Boisset ein neues Weingut in Nuits-Saint-Georges erbaut. Der Architekt hat die neue Kellerei perfekt mit grossem Respekt zur Natur in die Landschaft integriert.
Degustationsnotiz
Intensives Granatrot
In der Nase ein herrliches Bukett von roten Früchten mit einem Hauch Zedernholz.
Am Gaumen warm, kraftvoll und sehr konzentriert mit würzigen Kirscharomen und einem Hauch Vanille.
Vinifikation & Ausbau
Ausbau in französischen Barriques während 15 Monaten, 33% in neuen Eichenfässern.
restaurant Passt zu
Asiatische Gerichte, Fleischterrine, Kalbsbraten an Morchelsauce, milder Halbhartkäse u.v.m.
Frankreich: Burgund, Côte de Beaune