Côtes de Provence, Frankreich Roséwein Château Romassan Bandol AOC 2023
storefront Domaines Ott, Côtes de Provence
Die Domaines Ott sind für ihre exquisiten Rosé-Weine bekannt ist. Gegründet im Jahr 1896 von Marcel Ott, haben sich die Weingüter schnell einen Namen gemacht und zählen heute zu den besten Rosé-Weingütern der Welt. Zu Domaines Ott gehören unter anderem Chteau de Selle, Clos Mireille und Chteau Romassan, die sich in malerischen Lagen an der Cte d'Azur befinden. Die Weinberge profitieren von einem einzigartigen Mikroklima und einem reichen Terroir. Besonders der berühmte Rosé Chteau de Selle ist ein Paradebeispiel für die hohe Qualität und den charakteristischen Stil der Weine. Die Philosophie des Weinguts basiert auf nachhaltigen Anbaumethoden. Im Jahre 2022 wurden diese Bestrebungen mit der offiziellen AB Bio Zertifizierung gekürt. Mit ihrer Kombination aus Tradition, Handwerkskunst und Innovation haben die Weingüter von Domaines Ott einen festen Platz in der Welt der Roséweine und erfreut sich grosser Beliebtheit.
Degustationsnotiz
Leuchtendes Rosa mit goldigen Reflexen
In der Nase ein kräftiges Bouquet von kandierten Zitrusfrüchten
Am Gaumen ist der Wein Frisch und offenbart Noten von Erdbeeren und Himbeeren. Harmonisch und ausgewogen mit einem langen Abgang.
Vinifikation & Ausbau
Schonende Pressung damit das aromatische Potential der Trauben erhalten bleibt. Ausbau in Edelstahltanks
restaurant Passt zu
Ein perfekter Apero- und Sommerwein! Diversen Salaten, Antipasti, Fischsuppen, leichten Fischgerichten u.v.m.
Bemerkungen
BIO
Frankreich: Côtes de Provence, By Ott Côtes de Provence AOC