Bierzo DO, Spanien Weisswein Tilenus Monteseiros Bierzo DO 2022
storefront Bodegas Estefanía, Ponferrada
Kaum ein anderes Weinbaugebiet Spaniens hat in den letzten Jahren einen solchen Aufschwung gespürt wie die nördlich gelegene Appellation Bierzo, dies ist vor allem einem Mann zu verdanken Ral Perez. Dank ihm gewannen die einheimischen Rebsorten Menca und Godello anzunehmender internationaler Beliebtheit. Die Geschichte beginnt bereits im Jahre 1999, als die Gründer der Bodegas Estefana das junge Talent Ral Pérez aus dem Nachbardorf mit der Verantwortung der Kellerei betrauten. Schnell wurde aus dem Naturburschen ein Rockstar unter Spaniens Weinmachern. Während all den Jahren stellte er dem Weingut stets seine Erfahrung und Wissen zur Verfügung. Im Juni 2023 kaufte Ral Perez Bodegas Estefana - Tilenus und erfüllte sich damit einen Traum. Seine Parzellen bewirtschaftet er biologisch mit grossem Respekt vor der Natur. Er produziert Weine mit Herz und Charakter, die das kühle, mitunter auch raue Klima der Region abbilden. Seine Arbeit mündet in originellen Weinen mit Stil und Ausdruck. Seinem Spitznamen "Mr. Menca" macht er alle Ehre.
Degustationsnotiz
Blasses Goldgelb
In der Nase delikate Aromen von weissen Früchten sowie leichte Noten von Zitrus.
Am Gaumen frisch, kräftig, Nuancen von exotischen Früchten. Im Abgang lang und frisch.
Vinifikation & Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau in INOX-Edelstahltanks.
restaurant Passt zu
Exzellenter Aperitifwein, passt zu Sommersalaten, Frischkäse, Fischgerichten, Krustentieren und spanischen Reisspezialitäten u.v.m.
Spanien: Bierzo DO, La Florida Crianza Bierzo DO